Atıştırmalık bir şeyler istediğimizde oğlumun muhakkak bir önerisi oluyor ve ben de her anne gibi hemen mutfağa koşup o isteği yerine getirmek üzere kolları sıvıyorum :)
İşte Gönül Candaş'ın Bereketli Olsun Yemek Kitabından peynirli çörek tarifi:
MALZEMELER
125 gr margarin
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı kabartma tozu ( ben 1 paketin tamamını kullanıyorum)
1 çay kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Yarım küçük kalıp beyaz peynir
1 yumurta ( akı hamuruna,sarısı üzerine sürülecek)
Yarım demet maydanoz ( ben dereotu kullanıyorum)
2 çay kaşığı çörekotu
YAPILIŞI
Derince bir kaba ,yumuşak margarin,sıvı yağ,süt,kabartma tozu,şeker,tuz ve 1 yumurta akını koyup elle karıştırıyoruz.Aldığı kadar unla ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz(kulak memesi kıvamında olacak).Hamuru 2 eşit parçaya ayırıp 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.Eğer evinizde varsa 30 cm çapında kare bir borcamı yağlayabilir ya da yine küçük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serebilirsiniz.Hamurun bir tanesini elinizle tepsinize göre açıyorsunuz ,üzerine hazırlamış olduğunuz dereotu peynir karışımını serpiyorsunuz. Sonrada diğer hamur parçasıyla bu karışımın üstünü kaplıyorsunuz (Elinizle açarak bu işlemi gerçekleştireceksiniz yalnız fazla bastırmadan yapmanızda fayda var).Son olarak üzerine yarım kaşık sütle çırpılmış yumurta sarısını sürüp çörek otunu serpiştiriyorsunuz.
170 dereceli fırının orta gözünde pişiriyorsunuz. Üstü kızardığında ve çatalla kontrol ettiğinizde hamur değilse fırından alıyorsunuz.Bu da yaklaşık olarak 30 dakikayı buluyor ama fırından fırına farklılık gösterebilir .
Afiyet olsun..
yarın denemek istiyorum bunu,elinize sağlık :)
YanıtlaSilblogunuzu takibe aldım banada beklerim :)
http://ojebalonjoje.blogspot.com/
ojebalonjojecim yoksa kimyager hatun kişisi mi demeliyim:) hoşgeldin..
YanıtlaSilbu tarif tam da benim gibi tembellere göre çok basit bir çörek valla oğlumun aşkıyla 2 günde bir yapıyorum ben:)
bu arada bugün yaptın mı diye de sorayım?
ben de bloğuna geldim tatlım ve seni izlemeye aldım,başarılar dilerim..
çok pratik ve oğluşunuz sevdiğine göre lezetlide :D ellerinize sağlık..
YanıtlaSilÇiğdemcim gerçekten çok basit bir tarif ..ben mayayla yapılan poğaçalarda berbattım ve hep başarısız oluyordum çünkü kabarmıyorlardı ve kıtır kıtır oluyorlardı..bu tarif hem pufff kabarıyor hem de yumuşacık oluyorrr:)))
YanıtlaSil