Islak Kek Tarifi

Tatlılarla aramın iyi olduğunu söylemiştim. İşte bu gecenin " hımmm nefis mi nefis'i "  ıslak kekimle başbaşayız.

Gelelim hemen malzemelerimize ;

3  adet yumurta
2 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kadar kakao
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
Vanilya ve kabartma tozu

Yapılışıysa şöyle;

Tabii öncelikle 3 adet yumurtamızla 2 bardak toz şekerimizi mikserle ya da tel çırpıcıyla  güzelce çırpıyoruz. Ardından 2 çorba kaşığı kakaomuzu ,1 su bardağı sütümüzü , 1 su bardağı sıvı yağımızı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Hazırladığımız karışımdan 1 bardak ayırıyoruz. ( Kekimiz piştiğinde üzerine yaymak için )
Kalan karışıma 2 su bardağı unumuzu , 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyamızı ekleyip güzelce çırpıyoruz.Ben mikserle çırptım ama eğer sizde bulunmuyorsa elbette tel çırpıcı da rahatlıkla işinizi görür.
Diğer yandan kek kalıbımızı güzelce yağlıyoruz ( Birkaç damla sıvı yağ işinizi görecektir. Kalıp olarak da kare ya da yuvarlak borcam kullanmanızı öneririm. )
Sonrasında 170 derecelik önceden ısıtılmış fırınımızda kekimizi pişirmeye bırakıyoruz. Takribi 40 dakika yeterli oluyor ama 30 dakika sonrası kürdanla ya da bir bıçağın ucuyla pişen kekinizi kontrol edebilirsiniz eğer yapışmıyorsa pişmiş demektir :))
Süre tamamlandığında kekimizi dilimlere ayırıyoruz ( bunu da ayırdığımız karışımın kek dilimlerine güzelce işlemesi için yapıyoruz )
Ve son olarak,ayırdığımız karışımı, dilimlere ayırdığımız kekimizin üzerine kaşık yardımıyla eşit bir şekilde yayıyoruz.
Güzel bir görüntü için, hindistan ceviziyle süsleyebilirsiniz. Ama ben elimde kalmadığı için size süsleyemedim.

                        Afiyet şeker bal olsun herkese...

İrmik Helvası Tarifi

Daha önceki yemek postlarımdan da anlaşılacağı üzere tatlılarla aram çok iyidir, bir başka severim ben tatlıları:)

Gönül Candaş'ın "Bereketli Olsun " kitabı sağolsun pek bir harikadır tarifleri..neden mi? şöyle izah edeyim; başka yerlerde hangi tarife baksanız ölçüler ya gr ya ml cinsinden olur ,yani ben nasıl ölçeyim şekerin 100 gramını sütün 150 ml sini di mi ama ? bu kitabı en ok bu yüzden sevmiştim herşey bardakla kaşıkla çünkü..benim gibi yemek konuların da çok da yetenekli olmayanlar için harika kolay tarifler var ..

Çok mu konuştum yani yazdım ne..gelelim tarifimizeee...

Malzemelerimiz:

# 1,5 su bardağı irmik

# 1 küçük paket margarin ( 500 gr lık yağın 4' te 1 'i yeterli oluyor, ben yumuşak kahvaltılık margarinlerden kullanıyorum)

# 1 su bardağı şeker ( ayrıca 2 çorba kaşığı demlendirme için)

# 1 çorba kaşığı çam fıstık

#  1 su bardağı süt

# 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Yağı eritiyoruz, 1,5 su bardağı irmiğimizi ekleyip hafif ateşte pembeleşene dek kavuruyoruz, fıstık ilave edip biraz daha karıştırıyoruz. ( dilerseniz fıstık koymayabilirsiniz de öylede güzel oluyor)

2. 1  su bardağı su,1 su bardağı süt,1 su bardağı şekerimizi koyup karıştırıyoruz.Kapağı kapatıp hafif ateşte suyunun çekmesini bekliyoruz.Suyu çekilince ocağı kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

3. 15-20 dakika bekledikten sonra karıştırıp 2 çorba kaşığı şeker serpip şöyle bir karıştırıyoruz.
vee irmik helvamız hazırlanmış oluyor.Son olarak da, yine dilerseniz ,helvanın üstüne servis sırasın da tarçın ekleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun...