ust reklam

30 Ocak 2013 Çarşamba

Mozaik Pasta Tarifi



İşte yine vazgeçemediğim tatlılardan biri daha..Dışarda hep yerdim, pastanelerden alırdım ama hiç kendim yapmamıştım..taaa kii sevgili arkadaşım Şebnem iş yerine mozaik pasta getirip bana tarifini verene dek:)
mozaik pastamızın soğumamış hali...



Malzemelerimiz

*2 paket petibör bisküvi
(1 paket sade, 1 paket kakaolu ) 

*100 Gr. Margarin 

*2 Su Bardağı Süt 

*3 Yemek Kaşığı Kakao 

*4 Yemek Kaşığı Şeker



Öncelikle margarini eritiyoruz ama yakmamaya özen gösteriyoruz bu nedenle kısık ateşte eritiyoruz,sonrasında 2 bardak sütümüzü 3 yemek kaşığı kakaomuzu 4 yemek kaşığı şekerimizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.Burada ki en önemli ayrıntı sosumuz kaynama sıcaklığına geldiğinde ocağı kapatmamız gerektiği,asla kaynatmıyoruz çünkü kaynatırsak bisküvilerimiz hamurlaşır.Ayrı bir kapta 1 paket sade ve 1 paket kakaolu bisküvimizi iri parçalara ayırıyoruz ,buradada parçalama esnasında ufalamamaya dikkat ediyoruz.İri parçalara ayırdığımız bisküvilerimizin üzerine sosumuzu gezdirerek döküyoruz,kaşık yardımıyla homojen bir karışım elde edene dek karıştırıyoruz ,karıştırırken bisküvileri ezmiyoruz.Karıştırma işlemimiz bitince düz bir tabağa ya da tepsiye streç film serip karışımımızı üzerine döküyoruz ,streç filmle sararak silindir ya da üçgen bir şekil veriyoruz.İşte artık mozaik pastamız buzdolabındaki 4 saatlik bekleme süresine hazır..
Bu bekleme süresi oldukça önemli ,insan sabredemiyor hemen yemek istiyor ama o zaman güzel kesilmiyor yumuşak oluyor benden söylemesi..
Afiyet olsun.. .

27 Ocak 2013 Pazar

Tiramisu Tarifi



Tiramisuyu sevmeyen varmıdır bilemiyorum ,henüz sevmeyenine rastlamadım ama benim en çok sevdiğim tatlılardan biridir..doğum günlerinde,özel günlerde ,misafir ağırlayacağınız zamanlar da yada canınız tatlı çektiğinde evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz..

İşte malzemelerimiz:


1 adet hazır kakaolu pasta keki
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
1 adet yumurta
2 su bardağı süt
250-300 gr  labne peynir
2 paket 3'ü 1 arada hazır kahve
2 fincan sıcak su
Kakao

Hazırlanışı:

3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı şekere 2 bardak sütü ekliyoruz ,içine 1 yumurta kırıyoruz ,tel çırpıcıyla güzelce karıştırıyoruz,Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.Sonrasında ateşten alıyoruz.İçine bir paket (ben 300 gr lık labnelerden kullanıyorum) labne peyniri ekleyerek tel çırpıcımızla homojen kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
Diğer taraftan bir fincanda sıcak suyla 1 paket 3 ü 1 arada kahvemizi hazırlıyoruz, hazırladığımız bu kahvemizle almış olduğumuz pasta kekimizin bir yarısını kaşık yardımıyla ıslatıyoruz (kekimizi iyice ıslatmamız gerekiyor).Sonrasında hazırlamış olduğumuz muhallebi karışımının yarısından fazlasını kaşık yardımıyla ıslatmış olduğumuz kekimizin üzerine yayıyoruz,bunu yaparken tatlımızın üstünede karışımdan ayırmayı unutmuyoruz.Diğer pasta kekimizi en üste yerleştiriyoruz.Bunu da hazırlamış olduğumuz bir fincan kahveyle ıslatıyoruz,kalan muhallebi karışımını da üstüne kaşık yardımıyla yayıyoruz,son olarak da çay süzgeci yardımıyla kakaoyu pastamızın üstüne serpiştiriyoruz.Veee buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Afiyet olsun...




Avcunuzdaki Kelebek



Enerjiye mi ihtiyacınız var birazcık da olsa umudun olduğunu yeniden hatırlamak mı istiyorsunuz?
O zaman Avcunuzdaki Kelebeğe bakın..
Ahmet Şerif İzgören'in '' Avcunuzdaki Kelebek'' kitabı benimde okumuş olduğum ve müthiş keyif aldığım okuduktan sonra yaşama dair farklı hislerle dolduğum bir kitap..
Yazar kişisel gelişimle ilgili kitabında  hayal dünyamızın kapılarını açmamıza yardımcı oluyor..yüzünüzde bir tebessüm beliriyor hatta diyebilirim ki ruhunuz gülümsüyor..




Kitabı okurken altını çizdiğim bir kaç cümleyi burada sizlerle paylaşıyorum:

   "İnanç görünmeyene inanmaktır;görünmeyene inanırsanız başkalarının görmediklerini görebilirsiniz"

"İleride olacağınız yeri ,hayallerinizin büyüklüğü ve sıradışılığı belirler"

"Neye odaklanırsan veya neyle daha çok ilgiliysen onu duyar ve görürsün"

"Kendi değerleriniz üzerine düşünmeniz ve onları belirlemeniz, benliğinizi fark etmenizi ve hayatınızla ilgili karar vermenizi kolaylaştırır"

"Hayata olumlu bakarsanız ,hayatınızın da olumlu yöne döndüğünü görürsünüz"

"Hayatınızı değerli kılan ,HAYAT AMACINIZDIR"

"Zor günlerinizde sizi ayakta tutan size güç veren,GELECEK HAYALİNİZDİR"

"Hayatla ilgili kararlarınızı almanızı kolaylaştıran ve sizi siz yapansa,DEĞERLERİNİZDİR"

Sizde Avcunuzdaki Kelebekle buluştuğunuzda kendi altı yazılı cümleleriniz olacaktır muhakkak..

Gerçekten de öyle değil mi hayatımız ve mutluluğumuz kendi ellerimizde..

Mutluluk ve umut hep bizlerle olsun...

LÖSEV'de Gönüllü Olmak


LÖSEV, tüm Türkiye genelinde binlerce lösemili çocuk ve ailesine tamamen gönüllü kişilerle ve hayırsever insanlarla maddi -manevi destekler sağlayan bir kuruluş.

 Tedavi süreçleri tamamiyle steril ortamlarda olduğundan onlarla bir arada bulunabilmemiz sağlıkları açısından uygun olmuyor. Ancak tedavileri devam ederken de onlara manevi anlamda sarılabilir tedavilerini sürdürebilmeleri için destek olabilirsiniz.

 Lösev'de gönüllü olmak için http://www.losev.org.tradresinden “Gönüllü üye formu” nu doldurmanız yeterli, 24 saat içinde size LÖSEV den bir onay maili geliyor.Formdaki bilgiler gönüllü üye kaydı olarak alınıyor ve bu kayıttaki iletişim bilgilerinden gönüllü üyelere, posta, sms ve e-posta yoluyla dokümanlar ve duyurular iletiliyor.Ayrıca yeni üyeler 15 günde bir yapılan tanışma toplantılarına davet edilerek LÖSEV ve çalışmaları hakkında detaylı olarak bilgilendiriliyor. 

Bir dokunuş bin mutlululuk...  http://www.losev.org.tr




Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi

Hamur işleriyle aramın çok da iyi olduğu söylenemez..Ben de herkes gibi iş yemeğe gelince bayıla bayıla yerim ama yapmaya gelince doğruyu söylemek gerekirse pek de becerikli değilimdir..Sizinde benim gibi sebze yemeklerinden hoşlanmayan bir çocuğunuz varsa bu sebzeleri börek içinde çocuklarımıza sunmak gayet iyi bir fikir ..Şimdiye kadar ki denemelerim pek de güzel sonuç vermemişti ama sizinle paylaşacağım tarifle siz de çocuğunuz da gayet mutlu olacaksınız..:))





Malzemeler :




6 adet yufka 
750gr.ıspanak 
500gr.kahvaltılık lor peyniri
 1 adet soğan 
1 tatlı kaşığı pulbiber 
1 çay kaşığı karabiber 
Yeterince tuz
 Ispanakları yıkamak için: ½ çay bardağı sirke 
Yufkaları Islatmak için Sos 
 2 adet yumurta 
1 kahve fincanı sıvı yağ
 1 su bardağı süt
 ½ su ardağı su 
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı





Hazırlanışı:

Soğanı soydum yemeklik doğradım çok az sıvı yağ ile kavrulmaya bıraktım.Ispanakları ayıkladım ve güzelce yıkadım.Büyükçe bir kaba aldım içine ıspanaklar,sirke ve üzerini geçecek kadar su ekleyip 20 25dk.beklettim.Bekleme süresi dolduğunda,sudan çıkarttım ve İrice doğradım ayrı bir tencerede suyunu bırakıp,çekene kadar pişirdim.Ispanakları tencereden aldım ve kavrulan soğana ilave ettim üzerine karabiber,pulbiber ve tuz ilave ettim.3-4dk.bu şekilde pişirdim.Ocağı kapattım soğumaya bıraktım.Soğuyan ıspanaklara lor peynirini ilave ettim ve karıştırdım.Büyük bir kaseye süt,su,sıvıyağ,yumurta ilave ettim ve karıştırma teli ile güzelce karıştırdım.Fırın tepsisini çok az sıvı yağ ile yağladım.Üzerine 2 adet yufkayı üst üste yerleştirdim.Hazırladığım sosun yarısını yufkaların üzerine eşit miktarda yaydım.Bir adet yufkayı orta irilikte parçalara ayırdım,sosun üzerine serpiştirdim.Üzerine ıspanaklı peynirli iç malzemesini ilave ettim ve eşit miktarda yufkanın üzerine dağıttım.Başka bir adet yufkayıda tekrar iri parçalara ayırarak ıpanaklı peynirli malzemenin üzerine serpiştirdim.Kalan sosuda üzerine gezdirdim.Diğer iki yaprak yufkayı üst üste yerleştirdim.Üzerine yumurta sarısını fırça yardımı ile sürdüm.200C ısılı fırında pişirdim.Piştikten sonra üzerine bir tepsi kapattım,dinlenmeye bıraktım.Sıcak sıcak dilimledim ve servis yaptım.Afiyet olsun.

1 Yaş Tütü Tasarımı

Geçtiğimiz haftalarda benim tatlı yeğenlerim İpek Ve Ömer'in doğum günleri gerçekleşti.İpeğin annesi ona pembe üzerinde siyah puantiyeleri olan bir tütü almıştı..O an itibariyle internetten arama yapmaya başladım ve beyaz tişörtler üzerine keçeyle yapılmış bir sürü örnek bluzlerle karşılaştım..İnternette bu kostümler 40-50 tl fiyatlarla satılıyor,tabii bunlardan sipariş vermek de mümkün olabilirdi ama ben kendim yapmaya karar verdim.. Nasıl yapılacağı hakkında bir fikrim yoktu sonuç itibariyle doğal olarak bu kostümlerin nasıl yapıldıkları değil sadece resimleri yayınlanmıştı ben de buradan bluzün yapım aşamasını sizlerle paylaşmak istedim.. Öncelikli olarak bana gereken pembe ve siyah keçelerdi ama çevrede bulmak gerçekten zor oldu..Sizde tütünüz ne renkse o renklerden keçeler satın alabilirsiniz..Keçeler çok makul fiyatlarla satılıyor ben çevremizdeki bir kırtasiyeden sadece 2 tl ye aldım ..Kostümlerde ençok miki fareli olanı beğendim ve onu uygulamaya karar verdim.. 

1)Önce beyaz bir karton üzerine bir nescafe fincanıyla bir daire çizdim bu farenin kafası olacaktı,sonrasında türk kahve fincanlarıyla iki kulak çizdim bunu yaparken tam bir miki fare kafası oluşturmalısınız..


 2)Kartondaki çizimleri makas yardımıyla kestim ve keçenin üzerine iğneledim,bu sayede keçe üzerinden düzgün bir şekilde şekli çıkarmam mümkün oldu 


3)Miki farenin bir de kurdelesi olur kafasında onuda yine kartona çizdim ve aynı şekilde pembe keçeden şeklini çıkardım..aynı işlemleri 1 yaş için ve İpeğin ismi içinde tekrarladım.. 


4)Son aşamaysa çocuğunuz için evde bulunan yada yeni alabileceğiniz beyaz bir body üzerine bu kestiğimiz parçaları yapıştırmak ..Bunu da nasıl yapacağım hakkında bir fikrim yoktu mahallemizdeki terziden telayla bunların bluz üzerine yapışabileceğini öğrendim birkaç metre tela aldım hani bu pantolon paçalarını ütü yardımıyla yapıştırdıkları teladan.. 


5)Teladan küçük parçalar keserek keçelerin üzerine ütü yardımıyla transfer gerçekleştirdim sonrasındada bluzün üzerine koyup tekrar buharlı ütüyle yapışmasını sağladım..


 Ve bu da İpeğimizin üzerindeki hali:))



İnsanın Sekiz Yeteneği

Herkesin hayatında zor zamanları olmuştur elbet..Maddi sıkıntılar ailevi zorluklar ..Hani hepsi bir anda geliverir , o anda çok güçsüz hisseder ya insan..İşte benimde öyle zamanlarımdan birinde hayat beni bu kitapla karşılaştırdı..Bilmiyorum siz ne kadar işaretlere inanırsınız ama ben çok inanırım ve o işaretler bana her zaman heyecan vermiştir.. Yaklaşık 6 sene önce yoğun stresler yüzünden panik atakla tanıştım öncelikle elbette bir uzman yardımı aldım,şiddetli kalp çarpıntılarım oluyordu ve resmen öleceğimi sanıyordum ayrıca tansiyonla ilgili de problemler yaşıyordum.. Bu kitaptaki hepimizin uygulayabileceği nefes ve hareket çalışmalarıyla gerçekten şifa buldum.. İnsanın Sekiz Yeteneği'nde dünyaca ünlü Kundalini Yoga ustası Gurmukh beden ,zihin ve ruh sağlığını kazanmamızı sağlayan yöntemleri anlatıyor.. Bizi hasta eden  Öfke ,Korku,Suçluluk duygularımızla başa çıkmamızı sağlıyor.. Eğer yaratıcılığınızı arttırmak,sezgilerinizi güçlendirmek,daha sağlıklı ve sevecen olmak istiyorsanız ,İnsanın Sekiz Yeteneği sizin için demektir.. Elbette öncelikle bir uzmandan yardım almak şart ama bunun yanında destekleyici tedavi olarak bu kitabında faydalarının olacağı su götürmez bir gerçek..